King of Fighters (KOF) là một trong những sêri game võ thuật đối kháng dài hơi nhất của các hệ máy chơi game. Từ KOF 95, KOF 97, KOF 99, KOF 2002, KOF 2003, mỗi phiên bản nhà sản xuất SNK đều làm KOF trở nên đặc sắc, sống động, mạnh mẽ và lôi cuốn hơn.

Cũng như phần lớn các phiên bản trước, KOF Ex có 5 “võ đài” cho bạn lựa chọn. Story mode cho phép chọn 3 người để lập thành đội và chiến đấu qua nhiều thử thách, mục đích cuối cùng là đánh bại gã trùm; Survivor mode là nơi bạn thể hiện được khả năng của mình, bạn sẽ phải chiến đấu với từng người một cho tới khi gục ngã; Practice mode, bạn có thể luyện được toàn bộ những thế võ của nhân vật mình ưa thích; Time Attack mode, bạn sẽ phải đánh bại tất cả các đối thủ với thời gian càng ít càng tốt; cuối cùng là phần hấp dẫn nhất của mọi game thể loại võ thuật đối kháng, Battle mode, nơi bạn có thể chiến đấu với những “tay chơi” khác để thể hiện trình độ thông qua kết nối Bluetooth. Trong Battle mode và Story mode, bạn chọn 3 nhân vật trong số 21 người để lập thành đội và chiến đấu với đội khác cũng với 3 nhân vật, mỗi người sẽ được thay khi họ gục ngã, và người chiến thắng sẽ là người cuối cùng đứng trên võ đài. Đối với 3 phần còn lại thì bạn chỉ có thể lựa chọn 2 nhân vật để thành lập đội mà thôi. Điều khác biệt ở KOF Ex với các game cùng thể loại là trong khi chiến đấu, bạn có thể nhờ sự giúp đỡ của đồng đội, khi đó họ sẽ xuất hiện từ góc màn hình, tấn công đối thủ để giải nguy cho bạn.